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肉松饼，顾名思义，它是内馅儿为肉松的一种糕点饼干，属于闽菜系，福建特产，呈金黄色，以面粉、鸡蛋、肉松制作而成，肉松满满，皮酥馅美，香甜可口。
香甜美味的肉松饼，到底是谁发明的？可造福了咱们这些吃货们。
谁发明的肉松饼，已经无据可查了，但是，肉松的发明，到是有一个故事：
肉松，相传是福州一位官厨，为补错救急而发明的。1856年（清咸丰六年）福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎，在烹调时不慎把猪肉煮得太烂，这时盐运使招待客人又催着送菜。林鼎鼎灵机一动，急忙加入各种配料，炒制成肉丝粉末端上席去，谁知效果很好，客人都赞美这道菜美味又好吃。
这样各种肉松就诞生了。
肉松饼，主要原材料之一就是肉松，再加上绿豆粉、面粉等，经过科学配比、现代工艺的加工处理，就成了现在的市场上的肉松饼，知名度比较糕的肉松饼，要数福建的友臣肉松饼，可以说是肉松饼的领导品牌。
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当然能买到。
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