英国哪里可以买到猪肉脯?_英国猪肉脯伦敦UK
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英国买猪肉脯:
猪肉脯,有的地方也叫猪肉干,估计是仿照牛肉干这么叫的。
猪肉脯是一种制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色,具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁,余味无穷的特点。猪肉脯生产过程比较复杂而严格,选用的是新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料,剖成薄片。然后,将配以白糖、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上,其中鱼露一味至关重要。之后,再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序,才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯,方可出厂上市。
猪肉脯的制作工艺,每个品牌,每个厂家都有自己的一套经验,有的品牌更是经过上百年的沉淀,才积累出今天的猪肉脯美味口感。
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除了原味的猪肉脯,现在好吃的猪肉脯也很多,各种口味。比如,麻辣猪肉脯、白芝麻猪肉脯,五香猪肉脯等。
英国哪里可以买到猪肉脯?
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